立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，這一天，我國(guó)各地的習(xí)俗也是豐富多彩，今天小編就來(lái)帶大家看看各地有著哪些立夏“吃”習(xí)俗！
吃面食
北京人在立夏吃面食。華北地區(qū)的小麥已進(jìn)入灌漿成熟期，再過(guò)一個(gè)月就收割了，這個(gè)時(shí)候吃面食意在預(yù)祝小麥顆粒飽滿，今年有個(gè)好收成。北京人立夏面食有三種：面條、夏餅和扒糕。
吃麥蠶、攤粞
上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海地區(qū)人民所喜食。
嘗三鮮
無(wú)錫民間的三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆莧菜黃瓜。樹(shù)三鮮即櫻桃枇杷杏子。水三鮮即海螄河豚鰣魚(yú)。其中以嘗地三鮮最為普遍。蘇州地方有諺語(yǔ)“立夏見(jiàn)三新”，“三新”指新熟的櫻桃青梅麥子。
吃烏米飯、君踏菜
在杭州，立夏吃烏米飯能夠強(qiáng)身健體，更有氣力進(jìn)行農(nóng)事勞作，烏飯樹(shù)葉的汁液還能夠防蟲(chóng)驅(qū)蚊。在寧波，據(jù)說(shuō)立夏吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子，皮膚像君踏菜一樣光滑。
做夏
立夏時(shí)，福州家家戶戶磨米漿，抆鼎邊，粰蠣餅，煎煎餅，炊米孟糕、碗糕，稱“做夏”，一家人圍著吃自家烹制的風(fēng)味小食，祝愿這一年夏季合家平安、五谷豐登。
喝立夏粥
在湖南耒陽(yáng)，每年立夏，家家戶戶要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹筍、椿籽等十余種佐料同鍋煮食，同時(shí)吃雞籽、鴨籽、口蛋。稱有“吃了立夏籽、雷公打不死”的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是炎帝神農(nóng)氏教民辟邪之法。
喝立夏茶
江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說(shuō)是不飲立夏茶，會(huì)一夏苦難熬。在立夏這一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。
吃竹筍
四川立夏有吃竹筍、槐豆的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)，吃了竹筍腳骨硬，好爬山。此外，還吃青梅、燒青茶，以防“蛀夏”。