進入小雪節氣，全國各地的氣溫也會越來越低，北方地區已經漂起了雪花，土壤也上凍了，很多蔬菜都不能再種植了，但是在中部和北部地區，很多喜歡冷涼氣候的蔬菜還可以種植，但是種植之后要覆蓋地膜采取升溫措施，有利于種子發芽。
在中部和南部地區很多喜歡冷涼氣候的蔬菜都可以現在種植，比如菠菜、生菜、茼蒿、香菜、上海青、塔菜等都可以種植。北方已經是冰天雪地的，就不適合種植蔬菜了。
一. 菠菜
秋季早菠菜已經端上了人們的餐桌，有人說現在種植已經晚了，其實一點不晚，只是溫度低，菠菜發芽慢，生長也慢，等到來年春天返青之后就能快速生長，就能吃的鮮嫩美味的菠菜了。
二. 生菜
生菜一年四季均可種植，現在種植生菜一般都是育苗移栽，育苗移栽生菜生長較快。由于天氣溫度不夠，種子撒播很難出苗。
三. 茼蒿
茼蒿也是一種喜歡冷涼氣候的蔬菜，茼蒿有一種特殊的香味，吃茼蒿能夠開胃消食，還能夠促進腸道蠕動，可以緩解便秘。
四. 香菜
香菜是典型的秋冬蔬菜，現在種植香菜要在地里覆蓋地膜，提高土壤溫度，有利于香菜種子發芽。
其實除了農業上可以大范圍種植以上蔬菜，像是家里的小花圃、小菜園，其實也可以小范圍種植以上蔬菜，像是香菜、生菜等都是比較易種和生長的蔬菜，除了可以自家享用之外，也可以為寒冷的冬季增添一抹綠色。