目前惡臭監測沿用的標準是《惡臭污染物排放》國家標準。
惡臭污染物主要監測硫化氫、氨氣、甲硫醚、甲硫醇、二甲二硫、二硫化碳、苯乙烯、三甲胺、氮氧化物、臭氧、二氧化硫、氯化氫、氯氣、TVOC等工業氣體。
惡臭污染物的來源主要由下面一些場所：
國標的惡臭監測方法是三點比較式臭袋法測定惡臭氣體濃度，先將三只無臭袋中的二只充入無臭空氣、另一只則按一定稀釋比例充入無臭空氣和被測惡臭氣體樣品供嗅辨員嗅辨，當嗅辨員正確識別有臭氣袋后，再逐級進行稀釋、嗅辨，直至稀釋樣品的臭氣濃度低于嗅辨員的嗅覺閾值時停止實驗。每個樣品由若干名嗅辨員同時測定，最后根據嗅辨員的個人閾值和嗅辨小組成員的平均閾值，求得臭氣濃度。
鑒于對場地和人員的要求嚴格，三點比較式臭袋法有很大的局限性；
首先，每個嗅辯員的感覺不同導致臭味強度感覺具有主觀性；其次，臭味物質之間存在相互加強或減弱的相互作用從而影響嗅辨員的嗅辨結果；第三，人工嗅辨需要采樣回嗅辨室才能檢測，但是很多惡臭氣體不穩定隨時發生變化導致最終嗅辨結果與實際情況產生較大偏差，而且，惡臭污染點間歇性排放，不易及時捕捉樣品氣體給出污染結果；最后，每種惡臭物質對人的嗅覺閾值不同，有的物質嗅覺物質極低導致嗅辨不出實際結果，而且惡臭物質種類成百上千，非常復雜，很難通過人工嗅辨給出準確的結果，而且一些有毒有害的氣體對身體本身傷害性很大。所以，近些年惡臭監測領域引入了惡臭監測儀器，在線惡臭監測設備給惡臭監測工作帶來很大的便利，不僅可以24小時實時監測惡臭數據，并能通過物聯網等先進的技術上傳到環保局等相關平臺，而且天津潤澤環保還能根據客戶領域不同排放物種類不同對排放污染物不同的廠區有針對性的定制化設備，確保檢測的準確性，避免形式主義的通用參數檢測導致所測數據沒參考性。
所以現在主要采用在線惡臭氣體監測設備來代替人工實現24小時不間斷監測，同時可以根據需求配備自動采樣留樣系統來實現固定濃度的自動采樣留樣，而這些監測設備的標準基本也是參照《惡臭污染物排放標準》實現惡臭監測。